بۈگۈنكى تېز تەرەققىي قىلىۋاتقان دۇنيادا شاكىلات ئۆزىكى ، تېخنىكىنىڭ تەرەققىي قىلىشى ھەرقايسى كەسىپلەرگە كۆرۈنەرلىك تەسىر كۆرسەتتى. شاكىلات كەسپى غايەت زور ئېشىش ۋە ئۆزگىرىشكە شاھىت بولغان كەسىپلەرنىڭ بىرى. بۇ ساھەدىكى نۇرغۇن يېڭىلىقلار ئىچىدەشاكىلات ئۆزەك ماشىنىسىبۇنىڭ ئاساسلىق مىسالى. بۇ ماقالە شاكىلات ئۆزەك ماشىنىلىرىنىڭ شاكىلات كەسپىگە بولغان تەسىرى ، ئىقتىدارى ۋە تەسىرى ئۈستىدە ئىزدىنىدۇ.
تارىخ ۋە تەدرىجى تەرەققىيات
شاكىلاتنىڭ كېلىپ چىقىشى نەچچە مىڭ يىللىق تارىخقا ئىگە بولۇپ ، مايا ۋە ئازتېك مەدەنىيىتىدىن كەلگەن. قانداقلا بولمىسۇن ، 18-ئەسىرنىڭ ئاخىرلىرىدىلا شاكىلات ئاممىغا تېخىمۇ قولايلىقلاشتى. سانائەتلىشىش ۋە ياسىمىچىلىقنىڭ تەرەققىي قىلىشى بۇ مەززىلىك داۋالاشنىڭ تۈركۈملەپ ئىشلەپچىقىرىلىشىغا شارائىت ھازىرلىغانلىقتىن ، شاكىلات سانائىتى ئۇچقاندەك تەرەققىي قىلدى.
كەشپىياتشاكىلات ئۆزەك ماشىنىسىھەر خىل رېتسېپلاردا ئىشلىتىشكە بولىدىغان قۇلايلىق شەكىللىك شاكىلات قاۋاقخانىلىرىغا بولغان ئېھتىياجنىڭ ئېشىشىغا ئەگىشىپ بارلىققا كەلگەن. ھازىرغا قەدەر ، شاكىلات ئاساسلىقى قاتتىق ياكى سۇيۇق ھالەتتە ئىستېمال قىلىنغان. ئۇزۇن ئۆتمەيلا ئوخشاش چوڭلۇقتىكى شاكىلات ئۆزىكىنى ئىشلەپچىقىرالايدىغان ماشىنىغا بولغان ئېھتىياج ئايدىڭلاشتى ، كەشپىياتچىلار ئاپتوماتىك ھەل قىلىش چارىسى تېپىشنى تەلەپ قىلدى.
دەسلەپتە ، شاكىلات ئۆزەك ئىشلەپچىقىرىش جەريانى قولدا ئېلىپ بېرىلدى. شاكىلاتچىلار قولدا شاكىلات ياكى قاۋاقخانىلارنى كىچىك پارچىلارغا بۆلۈپ ، ئاندىن پىشۇرۇش ۋە تاتلىق تۈرۈملەردە ئىشلىتىلىدۇ. گەرچە ئۈنۈملۈك بولسىمۇ ، بۇ ئۇسۇل ۋاقىت ئىسراپچىلىقى بولۇپ ، ھەمىشە تەكشى چوڭلۇقتىكى شاكىلات ئۆزىكىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. شاكىلات ئۆزەك ماشىنىسىنىڭ كەشىپ قىلىنىشى بۇ جەرياننى ئاپتوماتلاشتۇرۇش ۋە ئاددىيلاشتۇرۇش ئارقىلىق بۇ جەرياندا ئىنقىلاب ئېلىپ باردى.
ئالاھىدىلىكى ۋە زاپچاسلىرى
زامانىۋىشاكىلات ياساش ماشىنىسىمۇكەممەل شەكىلدىكى شاكىلات ئۆزىكى ھاسىل قىلىدىغان بىر قانچە مۇھىم تەركىبلەردىن تەركىب تاپقان. بۇ ماشىنا ئادەتتە چوڭ سەكرەش ماشىنىسى ، يەتكۈزۈش تاسمىسى ، كەسمە تىغ ۋە يىغىش ئۆيىدىن تەركىب تاپىدۇ. بۇ جەريان يۈكلىنىشتىن باشلىنىدۇشاكىلات ئوراش ماشىنىسىئۇششاق-چۈششەك ياكى تاياقچە سەكرىگۈچكە ئايلىنىدۇ ، بۇ يەردە ئۇلار مەلۇم تېمپېراتۇرىدا قىزىتىلىدۇ.
شاكىلات ئېرىتىلگەندىن كېيىن ، ئۇنى پارچىلايدىغان بەلۋاغقا يەتكۈزۈپ بېرىدۇ. توغراش تىغنى شاكىلات ئۆزىكىنىڭ چوڭ-كىچىكلىكىنى كونكرېت تەلەپكە ئاساسەن تەڭشەشكە بولىدۇ. شاكىلات تىغتىن ئۆتكەندە ، سىستېمىلىق ھالدا ئوخشاش چوڭلۇقتىكى شاكىلات ئۆزىكىگە كېسىلىدۇ. ئاندىن بۇ پارچىلار يىغىپ ساقلاش ئۆيىگە كىرىدۇ ، ئوراپ قاچىلاشقا ۋە دۇنيانىڭ ھەرقايسى جايلىرىدىكى ئىشلەپچىقارغۇچىلار ، ناۋايخانا ۋە تاتلىق-تۈرۈم شىركەتلىرىگە تارقىتىشقا تەييارلىنىدۇ.
شاكىلات كەسپىگە بولغان تەسىرى
شاكىلات ئۆزەك ماشىنىسىنىڭ ئوتتۇرىغا چىقىشى شاكىلات كەسپىگە چوڭقۇر تەسىر كۆرسەتتى. بۇ تېخنىكا سانائەتتە ئىنقىلاب قىلىۋاتقان بىر قانچە مۇھىم ساھە:
1. ئۈنۈمنى ئاشۇرۇش: شاكىلات ئۆزەك ماشىنىسى كەشىپ قىلىنىشتىن ئىلگىرى ، شاكىلاتنى قولدا كېسىش جەريانى ئەمگەكنى كۆپ تەلەپ قىلىدىغان ۋە ۋاقىت ئىسراپ قىلىدىغان بولدى. ماشىنا تەمىنلىگەن ئاپتوماتىك ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى ئۈنۈمنى كۆرۈنەرلىك ئۆستۈرۈپ ، قىسقا ۋاقىت ئىچىدە تېخىمۇ كۆپ شاكىلات ئۆزىكى ئىشلەپچىقىرالايدۇ.
2. ئىزچىللىق ۋە بىردەكلىك :.شاكىلات ئۆزەك ماشىنىسىئوخشاش چوڭلۇقتىكى شاكىلات ئۆزىكى ئىشلەپچىقىرىدۇ ، پىشۇرۇش ۋە تاتلىق-تۈرۈم قوللىنىشچان پروگراممىلارنىڭ ئىزچىللىقىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ. بۇ ئېنىقلىق دەرىجىسى شاكىلاتقا مۇناسىۋەتلىك مەھسۇلاتلارنىڭ سۈپىتى ۋە كۆرۈنۈشىنى ياخشىلاپ ، ئىشلەپچىقارغۇچىلارنىڭ قېلىپلاشقان مەھسۇلاتلارنى ساقلىشىغا شارائىت ھازىرلاپ بېرىدۇ.
3. تەننەرخ ئۈنۈمى: شاكىلات ئۆزەك ماشىنىسى قولايلىق بولغان ئاپتوماتىك ئىشلەپچىقىرىش جەريانى ئەمگەك تەننەرخىنى تۆۋەنلىتىدۇ ۋە ماتېرىيال ئىسراپچىلىقىنى ئازايتىدۇ. ئىشلەپچىقىرىش جەريانىنى ئاددىيلاشتۇرۇش ئارقىلىق ، ئىشلەپچىقارغۇچىلار شاكىلات ئۆزىكىنىڭ باھاسىنى تۆۋەنلىتىپ ، تېخىمۇ كەڭ ئىستېمالچىلار توپىغا تېخىمۇ قولايلىق يارىتالايدۇ.
4. كۆپ خىللىق ۋە يېڭىلىق يارىتىش: بازاردا شاكىلات ئۆزىكىنىڭ بولۇشى ئاشپەزلىك ئىجادچانلىقى ۋە يېڭىلىق يارىتىش پۇرسىتى دۇنياسىنى ئاچتى. ناۋايلار ۋە ئاشپەزلەر ھازىر شاكىلات ئۆزىكىنى ئۆز ئىچىگە ئالغان ھەر خىل رېتسىپلارنى سىناق قىلىپ ، ئۆزگىچە ۋە ئىجادچان شاكىلات ئىجادىيىتىنىڭ كۆپىيىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
تۆۋەندىكىسى شاكىلات ئۆزەك ياساش ماشىنىسىنىڭ تېخنىكىلىق پارامېتىرلىرى ：
تېخنىكىلىق سانلىق مەلۇمات:
| SPECIFICATIONS FOR شاكىلات تامچە ئۆزەك كۇنۇپكىسى ماشىنىسى سوۋۇتۇش تونېلى بىلەن | |||||
| Model | YC-QD400 | YC-QD600 | YC-QD800 | YC-QD1000 | YC-QD1200 |
| يەتكۈزگۈچى بەلۋاغ كەڭلىكى (mm) | 400 | 600 | 8000 | 1000 | 1200 |
| ئامانەت قويۇش سۈرئىتى (ۋاقىت / مىنۇت) | 0-20 | ||||
| يەككە تامچە ئېغىرلىقى | 0.1-3 GRAM | ||||
| سوۋۇتۇش تونېلىنىڭ تېمپېراتۇرىسى (° C) | 0-10 | ||||
شاكىلات ئۆزىكى
يوللانغان ۋاقتى: 10-ئاينىڭ 19-كۈنىدىن 20-كۈنىگىچە